5月的陽光下，走進(jìn)江蘇省句容市茅山鎮(zhèn)丁家邊村，仿佛闖入了一片紫色的海洋。2000多畝桑葚核心區(qū)連片的桑園綠意盎然，枝頭掛滿了沉甸甸的果實(shí)：有形如黑珍珠的“無籽大十”，有狀似毛毛蟲的奇特長果，還有金黃透亮的“香金葚”桑葚，在綠葉的掩映下，宛如一幅流動(dòng)的水彩畫。

雖然今年的“甜蜜”比往年遲到了一周，但果農(nóng)們對于豐產(chǎn)豐收的信念十分堅(jiān)定，用農(nóng)戶老任的話說：“今年的果子個(gè)頭大、糖分足，就等城里來的客，來把這‘紫寶貝’帶回家。”

遲到的“紫色浪漫”：品質(zhì)更勝往年，果農(nóng)笑迎客

今年的桑葚季，丁家邊村的桑樹似乎格外“沉得住氣”。與去年4月28日便急不可耐地成熟不同，不少農(nóng)戶直到5月7日，這片紫色的甜蜜才正式與世人見面。

“晚了是晚了，但這‘晚到’的驚喜，味道更足！”看著自家大棚里掛滿枝頭的桑果，年輕的種植大戶任張單單臉上洋溢著豐收的喜悅。他隨手摘下一顆“香金葚”遞給記者，“你嘗嘗，今年雨水足，氣溫雖然起步慢，但正好拉長了生長期。你看這果型，比去年飽滿多了，汁水也更足。”

走進(jìn)丁家邊村紫玉桑葚專業(yè)合作社的示范大棚，7個(gè)不同的品種在大棚里健康生長，空氣中彌漫著特有的果香。這里的桑葚不僅好吃，還“好玩”。“毛毛蟲”桑葚形如其名，長條狀的果實(shí)垂下來，吸引了不少年輕游客拍照打卡；而金黃色的“白珍珠”則顛覆了人們對桑葚“黑紫”的固有印象，口感像蜂蜜一樣甜。

合作社負(fù)責(zé)人，丁家邊村黨總支書記、村委會(huì)主任徐濤告訴記者，示范大棚里的眾多“優(yōu)質(zhì)品種”不愁銷，4-5種桑葚的拼裝禮盒“不憂桑”賣到了200/公斤依舊供不應(yīng)求。眾多農(nóng)戶的桑葚銷售也不錯(cuò)，達(dá)成日均100公斤的銷售量的農(nóng)戶比比皆是。“我們有些新農(nóng)人干起了電商直播，日均銷售直逼300公斤，效益喜人。”

科技“點(diǎn)紫成金”：新品種+新模式，插上騰飛翅膀

如果說品質(zhì)是桑葚的“里子”，那么科技與品種的革新就是丁家邊村桑葚產(chǎn)業(yè)騰飛的“翅膀”。

在丁家邊村的西花溝種植基地，一片與眾不同的桑林吸引了記者的目光。這里的桑樹不再是雜亂無章地生長，而是沿著T形鋼架和鋼絲繩整齊排列，形成了一道獨(dú)特的“桑林T臺(tái)”。鎮(zhèn)江市農(nóng)科院生態(tài)農(nóng)業(yè)研究室主任毛妮妮團(tuán)隊(duì)的技術(shù)員正在現(xiàn)場指導(dǎo)。

“這就是我們今年新探索的‘桑果架式栽培’模式。”毛妮妮介紹，這一模式靈感來源于葡萄種植，“你看這頂部的鋼架，不僅能支撐桑樹生長，讓果實(shí)分布更均勻，方便采摘，更重要的是它能與避雨設(shè)施相結(jié)合。”毛妮妮指著頭頂?shù)能壍勒f，“一旦遇到雨天，遮雨棚可以沿著軌道自動(dòng)覆蓋。今年雨水多，這套系統(tǒng)能有效防止桑果裂果和落果，還能讓桑園實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè)，是名副其實(shí)的‘新質(zhì)生產(chǎn)力’。”

除了栽培模式的革新，品種的“優(yōu)勝劣汰”更是丁家邊村的制勝法寶。過去，村里主要種植單一的釀酒桑，附加值低。如今，在中國農(nóng)科院蠶業(yè)研究所和江蘇科技大學(xué)專家的指導(dǎo)下，丁家邊村試種了15個(gè)新品種，并篩選出了“果桑1號”“香金葚”“無籽大十”等市場反響極好的“明星”產(chǎn)品。

“以前怕落果、怕凍害的熱帶長桑果，現(xiàn)在通過北方母本與南方基因的結(jié)合，抗寒性和口感都有了新突破。”毛妮妮指著一串碩大的“毛毛蟲”桑果說，“這種產(chǎn)學(xué)研的深度合作，不僅讓桑樹‘站’了起來，更讓桑果的身價(jià)‘漲’了起來，讓這片古老的產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出了新的生機(jī)。”

產(chǎn)業(yè)“握指成拳”：農(nóng)文旅融合，繪就共富新景

桑果雖好，但成熟期短、不耐儲(chǔ)運(yùn)。如何把“流量”變“留量”，把“過路客”變“回頭客”？這考驗(yàn)著丁家邊村“領(lǐng)頭雁”的智慧。

“既然桑葚不易遠(yuǎn)行，那就請客人來桑園！”丁家邊村黨總支書記、村委會(huì)主任徐濤站在村合作社的示范大棚前，向記者描繪了村莊的“共富經(jīng)”。

徐濤介紹，為了接住這波“紫色經(jīng)濟(jì)”，今年村里可是做足了功夫。依托5月9日開始的為期一個(gè)月的“桑果紫酒消費(fèi)季”，丁家邊村把東方紫酒廠、周邊農(nóng)家樂和桑園串聯(lián)成線，讓采摘的游客有更好的體驗(yàn)。

“我們修寬了路，搞美了環(huán)境，就是為了留人。”徐濤指著“白改黑”的瀝青路說，村里通過“黨支部+合作社+企業(yè)+農(nóng)戶”的模式，不僅解決了銷售難題，更通過深加工把桑樹“吃干榨凈”。“近年來，除了東方紫酒廠持續(xù)地托底收購釀酒桑，我們還拓展了周邊城市乃至浙江的桑果加工企業(yè)，確保丁家邊村占比80%的酒桑銷售不愁。同時(shí)，合作社還帶著村民主攻鮮食桑和深加工，推出了桑葉茶、油炸桑葉、桑果干，甚至連桑樹下的草雞都成了搶手貨。”

徐濤透露，村里計(jì)劃進(jìn)一步深化與高校和科研院所的合作，培育抗寒抗旱新品種，并利用新農(nóng)人矩陣，通過短視頻和直播，把丁家邊的桑葚賣得更遠(yuǎn)。“我們要把丁家邊打造成一個(gè)沒有圍墻的景區(qū)。讓游客春天來采桑，夏天來喝紫酒，一年四季都能享受到桑產(chǎn)業(yè)帶來的‘紫’福。這就是我們丁家邊村，對‘鎮(zhèn)江很有前途’最好的回答。”（記者 周迎）